CANNES - CHRISTIAN WILLER DE LA PALME D'OR RECOIT LA MEDAILLE D'OR

Ce cuisinier d'origine alsacienne, Christian Willer, a travaillé dans des établissements  les plus grands de la restauration française : Maxim's, Prunier, Le Fouquest's, l'Hôtel de Paris à Monte-Carlo, Castel Marie-Louise à la Baule...

Et bien sûr, à La Palme d'Or, le restaurant gastronomique du Martinez à Cannes, dont il est le créateur en 1985, et où il obtient une première étoile un an plus tard, puis une seconde en 1991.

Et c'est dans le bureau du maire de Cannes, que Bernard Brochand, lors d'une cérémonie, lui a remis la médaille d'or de la Ville.

Dans l'assistance, de nombreux élus, mais aussi, des chefs de cuisine de restaurants cannois, des directeurs d'hôtel, des fournisseurs, bref, tout un monde que Christian Willer a côtoyé pendant 22 ans avant de prendre sa retraite.

Transmettre son savoir a toujours été la priorité de Christian Willer, à l'écoute des autres, il a présidé le Concours du Meilleur Ouvrier de France pour la région PACA.

Cet homme de coeur a pris grand soin d'organiser sa relève qu'il prépare depuis quelques années avec un souçi de perennité.

Aussi en 2001, entre en scène un autre Christian , Sinicropi qu'il a désigné pour lui succéder.

Ce dernier met sa créativité et sa fougue au service de la Palme d'Or et de l'hôtel Martinez.

"Ces 22 années au Martinez n'ont été que du bonheur! Grâce à la notoriété de la Palme d'Or, j'ai pu sillonner le monde entier".