JACQUES CHIBOIS FAIT CHEVALIER DES ARTS ET DES LETTRES

Le Grand Chef étoilé, prestigieux Relais & Châteaux et Relais gourmand depuis 2000, et propriétaire de la Bastide Saint-Antoine à Grasse, Jacques Chibois, a reçu samedi soir dans son établissement, l'insigne de Chevalier des Arts et des Lettres des mains de Christian Estrosi, député-maire de Nice, président du Conseil général des Alpes-Maritimes, au nom du ministre de la Culture.

La cérémonie s'est déroulée en présence de nombreuses personnalités du monde politique, de la parfumerie, de l'agriculture, et de l'hôtellerie, dont, M.le préfet Claude Serra, Jean-Pierre Leleux, maire de Grasse, Gaston Franco, maire de St Martin de Vésubie, Rudy Salles,député, adjoint au Tourisme, Louis Négre, maire de Cagnes-sur-Mer, le sénateur, José Balarello etc...


Cet insigne met à l'honneur "les personnes qui se sont distinguées par leur création dans le domaine artistique ou littéraire, où par la contribution qu'elles ont apportée au rayonnement des Arts et de Lettres en France et dans le monde".

Jacques Chibois aura mérité cette distinction par son succés difficile lancé en 1996 à Cannes sur la Croisette en 1980, au Gray d'Albion, puis il a ouvert et crée son restaurant gastronomique les plus renommés.

N'oublions pas qu'il est Chevalier de l'Ordre nationnal du Mérite depuis 2002.













Lors de cette cérémonie, le maire de Grasse soulignait " Cette distinction, plus qu'à tout autre, lui va bien, lui qui compose des harmonies de saveurs  comme d'autres jouent avec les mots ou les octaves".
Christian Estrosi, parlait de la " réussite exceptionnelle guidée par le goût du travail bien fait et le sens de l'innovation".Le restaurant figure au titre des Grandes tables du monde.

"Je suis heureux de vous adresser mes sincères et amicales félicitations pour l'honneur que vous rend la République, et y associer en particulier votre épouse Odette, qui vous assiste avec discrétion, et votre fille Aurélie, brillante étudiante, qui a choisit la médecine.

Au nom de la République, et en vertu des pouvoirs qui me sont conférés, nous vous faisons Chevalier dans l'ordre des Arts et des Lettres".









Jacques Chibois prit la parole timidement, en cachant son émotion, et remercier toute l'assistance avec un petit "merci" en toute simplicité.













Puis, suivi du cocktail servi sous les oliviers, cocktail à la hauteur de la splendide bastide du XvIIe siècle de Jacques Chibois.