L'EVEQUE DE DAX APPELLE SES PAROISSIENS A CONSOMMER DES VOLAILLES

 L'évêque d'Aire et Dax (Landes) a lancé vendredi un appel aux catholiques landais pour qu'ils gardent raison face à la crise de la grippe aviaire et continuent à "consommer normalement" de la volaille, même pendant le Carême, par solidarité avec la filière avicole.

"Le gouvernement et les experts ne cessent de l'affirmer: la consommation de volailles est sans risque aucun pour la santé de la population. Malgré cela, la consommation est en baisse sensible", a indiqué Mgr Philippe Breton dans un communiqué.

"Dans le département des Landes, de nombreux éleveurs sont désormais en grande précarité, beaucoup sont confrontés à de sérieuses difficultés financières. Certains redoutent de perdre leur travail à très brève échéance", souligne l'évêque.

"Je demande aux catholiques landais de garder raison, de conserver leurs habitudes alimentaires traditionnelles et de consommer normalement de la volaille, y compris pendant le Carême 2006 qui vient de commencer", a-t-il écrit.

Ce "geste significatif de solidarité avec toute une filière en désarroi est l'un des efforts que je recommande aux catholiques dans leur préparation à la fête de Pâques", a-t-il ajouté précisant que son texte serait "lu à toutes les messes célébrées dans le diocèse les 4 et 5 mars, premier dimanche de carême".

Gros bassin de production de poulets, avec 23,5 millions de têtes en 2004, et de cailles (11,5 millions de têtes), les Landes sont aussi le premier département producteur de foie gras de France, avec plus de 4.500 tonnes en 2004 pour environ 7,5 millions de canards et oies, selon des chiffres du conseil général.