AURON - LES TOQUES FONT DU SKI ETAIENT AU RENDEZ-VOUS

                                                                                                                                                                                                                                                                        Après la présentation au Marché d'Intérêt de Nice (M.I.N) en date du 27 février, une trentaine de chefs  MOF étoilés et oeuvrant aux meilleurs tables côte d'azur "les Toqués font du ski " première du genre ont été conviés à une journée de ski à Auron, station de sports d'hiver du Mercantour à 70 km de Nice ce 17 mars, avec un soleil et une neige exceptionnelle.C'est sûr, il fallait être matinal pour le départ en car devant Le Delas côte d'azur-Gourmet  Prestige  du M.I.N de Nice, organisé par son gérant, directeur-commercial, Gérard Grech, moniteur et entraineur fédéral à la Fédération Française de ski,  avec le soutien du CRT Riviera Côte d'Azur, dont son directeur général Dominique Charpentier, et des Stations du Mercantour, concernant la mobilisation de nombreux Chefs azuréens autour du soutien à la Candidature de Nice aux Jeux Olympiques d'Hiver 2018.













Après avoir dévalé les pentes à ski, d'autres en rando-raquette, place à l'apéro où champagne sponsorisé  par Laurent Perrier était le bienvenu.
Tous les toqués-skieurs  étaient réunis au restaurant  d'altitude "La Bergerie" où joie et bonne humeur régnaient, puis suivi d'un déjeuner tartiflette ou crozette.                                                                                                                                                                                   
 











En présence, d' Antoine Boucomont, président du groupe Le Delas à Rungis, grossiste unique en France et dans le monde, et les chefs présents: Jacques Chibois, La Bastide Saint Antoine à Grasse, Emmanuel Ruz, Lou Fassum à Grasse, Patrick Gauthier, La Madeleine à Sens, Philippe Joannés, Lenôtre Côte d'Azur et Eric Finon, Frédéric Galland, Le Parcours à Falicon, Sébastien Giannini, hôtel Méridien à Nice, Jöel Laugier et Marcel Beltramo, Le Grill du Boucher à Cagnes sur-Mer, Les Toques Brulées association de jeunes chefs aux origines variés officiant dans tous types de table, Charles Semeria, chef du Vista Palace à Roquebrune Cap-Martin et le chef pâtissier Pascal Hérabédian, Didier Chouteau, Le Feu Follet à Mougins, Hervé Busson, Les Pêcheurs à  Antibes-Juan-Les Pins, David Faure, L'Aphrodite à Nice, Benoit Dargère, Clos St Basile à Mougins, Hervé Kozbi, La Bourride à Cagnes-sur-Mer, Philippe Jégo, Le Pavillon de l'hôtel Impérial Garoupe, Cap d'Antibes,  etc...et bien sûr, la présence de Thèrése Fabron, maire d'Auron.

©photos brigitte lachaud 2009