LES GLACIERS FONT RECETTE A NICE

Tomate-Basilic,chewing-gum,biére,sabayon,pralines glacées,ourte de blettes,les glaciers niçois rivalisent d'idées.La glace plaît ,meme hors saison.Les gourmands préférent les crémes glacées artisanales.

Le goût d'une glace faite maison est différent.Elle est plus crémeuse,plus parfumée.

Le plus célébre,Fenocchio est une curiosité locale,un original.Francis Fenocchio est heureux de rendre hommage à sa Provence à travers des parfums régionnaux:concoctions d'herbes aromatiques (thym,romarin,basilic) de fleurs (lavande,violette),de fruits et légumes(orange amére,mandarine,tomate.Il est dépositaire de la recette la plus insolite:la tourte aux blettes glacée!!

Attrappe -touristes disent certains... en réalité,ce glacier joue la carte du goût inédit qui bat son plein dans le nord de l'Europe,et sa recette fait des emules.

La consommation des glaces augmentent avec le développement des loisirs.

Mais,dommage qu'elles soient si chéres!!!!