CITRONS : UNE TRES BONNE RECOLTE

La récolte s'annonce juteuse dans les Alpes-Maritimes,la production devrait être de 10 à 20% supérieure à celle de l'année derniére,grâce aux conditions climatiques.

Et tous les fruits qui vont venir maintenant vont être extraordinaires,les conditions sont idéales.

Le réchauffement climatique est peut-être bénéfique à la culture du citron,mais pas au citron de Menton,car c'est son terroir,et le savoir-faire des personnes s'occupant de sa production,c'est son goût particuliérement acidulé.

Si une des caractéristiques change (en l'occurence,le climat),la saveur du fruit peut être différente.

Il y a beaucoup de fruits sur les arbres,plus que d'habitude,les citronniers sont trés chargés.

Il faudra alors porter une attention particuliére à l'irrigation et à la fertilisation du citronnier.

En cas de gel brutal et prolongé,l'eau se cristalisera,les cellules éclateront,et l'arbre sera susceptible de mourir.

Mais les citrons de Menton seront là pour la Fête du Citron,et la pulpe des plus grands carnavals du monde aussi!

A bientôt pour faire la Fête!!!!